Coriandolo


Disponibile in Vaso 14

Rimedio efficace contro i batteri più resistenti

Pianta annuale a seme piccolo, lenta a montare a seme. Pianta a portamento eretto con foglie grandi, composte, lisce, ampiamente suddivise, di colore verde medio, fortemente aromatiche. Si utilizza prevalentemente la foglia.

Il coriandolo ha un aroma delicato che non copre il gusto delle pietanze. Si utilizzano i frutti che vanno raccolti al mattino e subito essiccati.

Si presta molto bene a insaporire zuppe e minestre, legumi, carne, pesce e verdure, in particolar modo cavoli e crauti. I semi interi sono indicati nella preparazione di sottaceti e salamoie mentre macinati sono perfetti per insaporire carne, pesce e insaccati.